Economia Circolare, così i fondi di caffè diventano funghi da coltivare in casa

Un kit per il microallevamento domestico di funghi, nato dal riciclo in terriccio dei fondi di caffè esausti. Il progetto, gestito dalla coop Il Giardinone che ha sede a Locate Triulzi in una storica cascina a sud di Milano, è stato avviato durante Expo con la sperimentazione promossa da Lavazza e Novamont per il recupero degli scarti del bar del Padiglione Italia.

Collabora dal 2016 con “La Boîte à Champignons”, un’impresa di Parigi, per lo sviluppo di soluzioni innovative di riciclo e riutilizzo di prodotti esausti.

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