Consorzio Virgilio, latte e formaggio a impatto 0

Il Consorzio Latterie Virgilio di Mantova è capofila del progetto Life Dop, iniziato nel 2016 e finalizzato a ridurre le emissioni nel percorso di produzione dei due grandi formaggi Dop del territorio: Grana Padano e Parmigiano Reggiano.

A settembre 2019 è stato inaugurato il primo veicolo verde alimentato a metano liquefatto per il trasporto del latte. Sul fronte della sostenibilità, il mezzo assicura una riduzione delle emissioni di CO2 fino al 15% con l’utilizzo di metano di origine fossile, mentre con il biometano può garantire una riduzione fino al 90 per cento.

Contemporaneamente, il Consorzio Virgilio sta studiando strumenti efficaci nella riduzione dei consumi energetici in caseificio (progetto Life Ttgg) e per migliorare il benessere animale.

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